Préparation des légumes : Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et le poireau. Émincez les oignons et hachez l’ail.
Mariner le canard : Faites mariner les cuisses de canard avec les légumes et le vin blanc pendant 12 heures au réfrigérateur.
Assemblage : Disposez une couche de pommes de terre dans une terrine, puis ajoutez les légumes et les morceaux de canard. Versez la marinade dessus.
Cuisson : Couvrez la terrine et enfournez à 160°C pendant 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit fondante.
Servir : Servez votre Baeckeoffe de Canard bien chaud avec du pain de campagne.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 3 heures
Marinade : 12 heures
Portions : 6 personnes
