Cuisez l’orzo : Faites cuire l’orzo dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Faites sauter le chorizo : Dans une poêle, faites revenir les rondelles de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez et réservez.
Préparez la sauce : Faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle, puis ajoutez les épinards. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la crème : Remettez le chorizo dans la poêle, puis ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Ajoutez l’orzo et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin le parmesan râpé.
Servez : Décorez avec du persil frais et servez chaud.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
