Préparez les légumes : Coupez les poivrons en fines lamelles, émincez l’oignon et hachez l’ail.
Cuisson du poulet : Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de poulet. Réservez.
Fruits de mer : Faites sauter rapidement les fruits de mer dans la même poêle, puis réservez-les.
Réalisation de la base : Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans la poêle. Ajoutez la tomate râpée et laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez le riz : Ajoutez le riz dans la poêle et remuez bien pour qu’il absorbe les saveurs. Versez ensuite le bouillon, le paprika et le safran. Laissez cuire à feu doux.
Ajoutez le poulet et les fruits de mer : Une fois le riz presque cuit, disposez le poulet et les fruits de mer sur le dessus. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
Servir : Parsemez de persil frais avant de servir.
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
