Préparez la marinade : Émincez la citronnelle, l’ail et le gingembre. Mélangez-les avec la sauce soja, le nuoc-mâm, le sucre et le poivre.
Marinade : Coupez le porc en fines tranches et laissez-le mariner pendant 30 minutes.
Cuisson : Chauffez l’huile dans une poêle ou un wok et faites revenir le porc mariné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé.
Servir : Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz blanc.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Marinade : 30 minutes
Portions : 4 personnes
