Faites fondre le beurre dans une grande cocotte et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Réservez le poulet.
Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez les quartiers de pommes dans la cocotte et faites-les dorer pendant 5 minutes.
Remettez le poulet dans la cocotte, versez le Calvados (facultatif) et laissez mijoter 2 minutes.
Ajoutez le cidre, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez chauffer doucement sans faire bouillir pendant 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez le poulet nappé de la sauce crémeuse aux pommes, parsemé de persil frais.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Temps Total : 1 heure
Calories : 450 kcal
Portions : 4 personnes
