Cuisson du poulet : Faites dorer les hauts de cuisses dans l’huile d’olive pendant 5 minutes dans une cocotte. Retirez-les de la cocotte et réservez.
Préparez la sauce : Faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans la cocotte. Ajoutez la farine, mélangez et versez le vin blanc pour déglacer. Ajoutez ensuite les tomates concassées et les champignons coupés en morceaux.
Mijotage : Replacez le poulet dans la cocotte avec le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Servir : Parsemez de persil frais avant de servir avec des pâtes ou du riz.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
