Préparation des ingrédients : Coupez les poivrons en lamelles, émincez l’oignon et hachez l’ail.
Cuisson du poulet : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et dorez les cuisses de poulet. Retirez-les et réservez.
Préparez la sauce : Faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans la même cocotte. Ajoutez le paprika, le piment doux, les tomates concassées et le concentré de tomates.
Ajoutez le bouillon : Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte et ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 40 minutes à feu doux.
Servir : Saupoudrez de persil frais et servez avec du riz.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes
