Cuisson des pâtes : Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez et réservez.
Préparez la sauce : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Ajoutez le poivron coupé en lanières et le chorizo en rondelles. Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez les tomates : Versez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes. Incorporez ensuite la crème fraîche, salez et poivrez.
Assemblage : Mélangez les tagliatelles avec la sauce au chorizo. Servez avec du parmesan râpé.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
