Préparation des légumes : Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Hachez l’oignon et l’ail.
Saisissez la viande : Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites dorer les tendrons de veau des deux côtés.
Ajoutez les légumes : Incorporez l’oignon et l’ail, faites revenir, puis saupoudrez de farine. Mouillez avec le bouillon.
Mijotage : Ajoutez les carottes et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Servir : Servez avec des pommes de terre vapeur.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Portions : 4 personnes
