Préparation : Coupez tous les légumes en morceaux et tranchez les champignons.
Cuisson des légumes : Faites revenir l’oignon et le poireau dans le beurre, ajoutez les autres légumes, et laissez cuire avec le bouillon.
Cuisson du saumon : Ajoutez les cubes de saumon et laissez mijoter doucement.
Préparation de la sauce : Mélangez crème, citron, farine, sel et poivre. Incorporez à la casserole et laissez épaissir.
Service : Servez chaud, décoré de persil, accompagné de riz ou de pommes de terre.
