Préparation des boulettes : Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le parmesan, le persil, l’origan, le sel et le poivre. Façonnez des boulettes de taille moyenne.
Cuisson des boulettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer les boulettes sur toutes les faces. Réservez-les.
Sauce tomate : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates concassées, le sucre, l’origan, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Mijotage des boulettes : Ajoutez les boulettes dans la sauce et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Service : Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz, et saupoudrez de persil frais pour une touche finale.
