Daube de Bœuf à la Provençale Traditionnelle 
Ingrédients :
1,5 kg de bœuf (gîte, paleron) coupé en cubes
1 bouteille de vin rouge
3 carottes en rondelles
2 oignons émincés
4 gousses d’ail
2 branches de céleri
2 tomates concassées
100 g de lardons
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions :*
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