Préparation de la garniture : Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez le poulet effiloché et laissez cuire 5 minutes. Incorporez ensuite la ricotta, la crème fraîche, les noix concassées et une pincée de muscade. Assaisonnez de sel et de poivre.
Montage des lasagnes : Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce tomate, puis placez une couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de garniture au poulet, saupoudrez de parmesan, et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce tomate et de parmesan.
Cuisson : Enfournez à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Service : Laissez reposer 5 minutes avant de découper et de servir avec une salade.
