Préparation des pommes de terre : Râpez les pommes de terre et égouttez-les bien.
Préparation de la pâte : Mélangez les pommes de terre avec l’oignon, l’ail, les œufs, la farine, le lait, et la levure. Assaisonnez selon votre goût.
Cuisson des pancakes : Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Versez des petites quantités de pâte, aplatissez-les légèrement, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Service : Servez les pancakes chauds, garnis de persil ou de ciboulette. Parfaits avec une salade ou une sauce légère.
