Préparez le poisson : Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez le poisson et incisez-le légèrement sur les côtés.
Préparez la marinade : Mélangez toutes les épices avec l’ail haché, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Enduisez le poisson avec cette marinade.
Disposez dans le plat : Coupez les tomates, l’oignon et le citron confit en rondelles. Placez-les dans un plat à four, ajoutez le poisson par-dessus et garnissez d’olives.
Faites cuire : Enfournez pour 25 à 30 minutes, en arrosant le poisson de son jus à mi-cuisson.
Servez : Décorez avec de la coriandre fraîche et servez avec du riz ou du couscous.
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