Préparation des ingrédients : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Assaisonnez les filets de poulet avec du paprika, du thym, du sel, du poivre et le zeste de citron.
Cuisson des patates douces : Mettez les patates douces dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez l’ail haché, salez, poivrez et mélangez. Faites cuire pendant 20 minutes.
Cuisson du poulet : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les filets de poulet. Arrosez-les de jus de citron.
Assemblage : Mélangez les patates douces rôties et le poulet, puis remettez au four pour 10 minutes.
Service : Servez le plat garni de persil frais, accompagné éventuellement d’une salade.
