Préparation des lardons : Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les.
Assemblage des roulés : Étalez la pâte feuilletée et répartissez les lardons et le fromage râpé. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin. Coupez en tranches d’environ 1 cm.
Cuisson : Disposez les tranches sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’œuf battu et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Service : Dégustez ces roulés chauds ou tièdes, parfaits pour l’apéritif ou un snack.
