Préparez la marinade : Mélangez la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz et l’ail haché dans un bol. Ajoutez les tranches de bœuf et laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.
Caramélisez les oignons : Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés.
Cuisson du bœuf : Retirez les oignons de la poêle et réservez. Dans la même poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le cuire rapidement jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Assemblage : Remettez les oignons dans la poêle avec le bœuf. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Service : Servez ce plat avec du riz blanc, garni de graines de sésame et d’une touche de poivre si vous le souhaitez.
