Marinade du bœuf : Mélangez la sauce soja, le sucre brun, la sauce d’huître, l’ail et le gingembre dans un bol. Ajoutez les tranches de bœuf et laissez-les mariner pendant au moins 20 minutes.
Cuisson des oignons : Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés. Retirez les oignons et réservez.
Cuisson du bœuf : Dans la même poêle, ajoutez l’huile de sésame et faites revenir le bœuf jusqu’à ce qu’il soit doré. Remettez les oignons dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez un peu de vinaigre de riz ou de mirin pour une touche d’acidité.
Service : Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts. Accompagnez de riz ou de nouilles.
