Préparation des boulettes : Dans un grand bol, mélangez le porc haché avec l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, du sel et du poivre. Formez des boulettes de taille moyenne.
Cuisson des boulettes : Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de tous les côtés. Réservez.
Préparation de la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
Assemblage de la casserole : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate, disposez les boulettes, puis recouvrez du reste de sauce. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan.
Cuisson au four : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Service : Servez chaud, accompagné de pain ou de pâtes.
