Cuisson du poulet : Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les filets de poulet des deux côtés. Salez et poivrez, puis placez-les dans un plat à gratin.
Garniture : Disposez les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella sur les filets de poulet. Ajoutez l’ail haché et, si désiré, une touche de pesto.
Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu.
Service : Décorez avec des feuilles de basilic frais et arrosez d’un filet de balsamique réduit si souhaité.
Accompagnement : Servez avec une salade ou des pâtes pour un repas équilibré.
