Mélange du beurre et du sucre : Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, battez le beurre et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel au mélange, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat.
Formation des cookies : Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Cuisson : Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes. Ils doivent être dorés sur les bords et encore légèrement mous au centre.
Refroidissement et service : Laissez refroidir avant de déguster, avec un verre de lait ou un café.
