Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les côtes de porc des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les lardons, l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Disposez les tranches de pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez le mélange d’oignon, d’ail et de lardons par-dessus.
Placez les côtes de porc sur les pommes de terre et versez le bouillon de volaille dans le plat.
Ajoutez la branche de thym, la feuille de laurier, du sel et du poivre.
Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour que les côtes de porc soient bien dorées.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 50 minutes | Temps Total : 65 minutes
Kcal : 450 kcal | Portions : 4 portions
