Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le yaourt, l’œuf et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
Première levée : Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Façonnage des brioches : Dégazez la pâte, puis formez des petites boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dorure : Badigeonnez les brioches avec un peu de lait.
Cuisson : Faites cuire les brioches pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées.
Service : Laissez-les refroidir avant de les déguster avec du beurre, de la confiture ou du miel.
