Préparation du poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute. Ajoutez les tomates séchées et les épinards frais. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
Ajoutez la crème liquide et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Assemblage : Remettez les filets de poulet dans la poêle, en les enrobant bien avec la sauce crémeuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Service : Servez le poulet à la Toscane chaud, garni de persil frais si désiré. Accompagnez-le de pâtes, de riz ou de pommes de terre pour un repas complet.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 25 minutes | Total Time: 40 minutes
Kcal: 500 kcal | Servings: 4 servings
