Préparation du poulet : Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les filets de poulet des deux côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis placez-les dans un plat à four.
Préparation de la sauce : Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et faites revenir une minute. Ajoutez ensuite le miel et le jus d’un demi-citron. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite.
Assemblage : Disposez les tranches de brie sur les filets de poulet, ajoutez les tranches de citron par-dessus, puis versez la sauce au miel et citron.
Cuisson : Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le brie soit fondu et que le poulet soit bien cuit.
Service : Servez le poulet avec du riz ou des légumes, garni de persil frais.
