Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone au mélange et fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite le jus et le zeste des citrons.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la à la préparation en soulevant délicatement la masse.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le limoncello (ou le jus de citron) et disposez-les dans le fond de vos verrines ou d’un plat.
Versez une couche de crème au mascarpone au citron par-dessus, puis répétez l’opération en alternant biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Avant de servir, saupoudrez de zeste de citron pour décorer.
Prep Time: 25 minutes | Rest Time: 4 hours | Total Time: 4 hours 25 minutes
Kcal: 360 kcal | Servings: 6 servings
