Bœuf mijoté au vin rouge, lardons, champignons et tomate
Délice de bœuf mijoté en cocotte au vin rouge et légumes d’automne
800 g de bœuf à bourguignon
250 g de champignons de Paris
100 g de lardons
2 échalotes
3 tomates rouges (ou 100 g de pulpe de tomate en bocal)
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de farine
30 cl de fond de veau
1 bouquet garni
Sel et poivre
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