Préparez vos ingrédients en coupant le fromage en tranches épaisses. Préparez trois assiettes : une avec de la chapelure, une avec de la farine, et une avec des œufs battus.
Aplatissez une escalope de dinde entre deux feuilles de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez une tranche de jambon de Bayonne sur le dessus, ajoutez le fromage et roulez serré.
Enrobez le rouleau d’escalope d’abord dans la farine, puis plongez-le dans les œufs battus, et enfin roulez-le dans la chapelure. Répétez l’enrobage d’œuf et de chapelure pour plus de croustillant.
Faites dorer rapidement les rouleaux dans une poêle chaude avec un peu d’huile, puis transférez-les dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur des escalopes.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 450 kcal | Portions : 6 portions
