Cuire les lardons : Faire revenir les lardons dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réserver.
Cuire le poulet : Dans la même poêle, cuire le poulet assaisonné de sel et de poivre. Réserver.
Sauter les champignons et l’ail : Ajouter du beurre si nécessaire, cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Assembler : Ajouter la moutarde, remettre le poulet et les lardons. Laisser mijoter 5 minutes.
Servir : Parsemer de persil. Accompagner de riz, pâtes ou purée.
