Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer les escalopes de veau des deux côtés. Salez et poivrez.
Retirez les escalopes de la poêle et placez-les dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié.
Incorporez la moutarde et la crème fraîche, mélangez bien.
Versez la sauce sur les escalopes de veau dans le plat.
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps total: 40 minutes
Kcal: 480 kcal | Portions: 4
