Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis les ajouter dans la poêle et les faire dorer des deux côtés, environ 4 minutes par côté. Retirer le poulet et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail, et faire sauter jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’ils aient libéré leur humidité.
Remettre le poulet dans la poêle, ajouter le bouillon de poulet, et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et incorporer la crème épaisse. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi, environ 15 minutes.
Garnir de persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 485 kcal | Portions : 4 portions
