Faire revenir les lardons : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
Cuisson du poulet : Dans la même poêle, ajoutez les émincés de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites dorer sur toutes les faces jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Préparation des champignons : Dans la poêle, ajoutez un peu de beurre si nécessaire et faites revenir les champignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Incorporation de la moutarde : Ajoutez la moutarde à l’ancienne dans la poêle avec les champignons et mélangez bien.
Finalisation : Remettez les émincés de poulet et les lardons dans la poêle. Mélangez bien pour enrober le tout de la sauce à la moutarde. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Service : Parsemez de persil frais haché avant de servir. Accompagnez de riz, de pâtes ou d’une purée de pommes de terre pour un repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes
Calories : 375 kcal | Portions : 4 portions
