Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Frottez le rôti de porc avec la moitié du mélange d’herbes à l’ail.
Placez le rôti dans un plat à rôtir et entourez-le des quartiers de pommes de terre.
Arrosez les pommes de terre avec le reste du mélange d’herbes à l’ail.
Versez le vin blanc et le bouillon de poulet à la base du plat.
Faites rôtir dans le four préchauffé pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le porc atteigne une température interne de 63°C (145°F).
Retirez du four et laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 1 heure | Temps total : 1 heure 15 minutes
Calories : 450 kcal | Portions : 6 portions
