Faites tremper les haricots dans l’eau froide 12 heures à l’avance. Égouttez.
Pelez et émincez les oignons et l’ail. Dans une cocotte, dorez les souris d’agneau dans l’huile, puis retirez-les.
Faites revenir les oignons et l’ail, puis ajoutez la pulpe de tomates. Cuisez 5 minutes.
Remettez la viande, ajoutez la tablette de bouillon, assaisonnez avec le thym, salez, poivrez et ajoutez de l’eau à hauteur. Laissez mijoter 1 h 15 à couvert.
Ajoutez les haricots égouttés. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter 45 minutes.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 2 heures 10 minutes | Temps total: 2 heures 25 minutes | Kcal: 650 kcal | Portions: 4
