Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Séparation de la pâte et ajout du cacao :
Divisez la pâte en deux parts égales.
Dans l’une des parts, ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Ajouter les pépites de chocolat :
Ajoutez la moitié des pépites de chocolat dans la pâte nature et mélangez.
Assemblage du gâteau :
Beurrez et farinez un moule à gâteau (type moule à kouglof ou à bords hauts).
Versez alternativement une couche de pâte nature et une couche de pâte au cacao dans le moule pour créer un effet marbré.
Une fois que toute la pâte est dans le moule, parsemez le dessus avec le reste des pépites de chocolat.
Cuisson :
Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Service :
Servez le gâteau nature ou avec un café ou un thé pour une collation ou un dessert gourmand.
