Dans une grande sauteuse, faites revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez, puis versez le vin blanc.
Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
Rincez les petites seiches puis ajoutez-les à la sauce avec le piment, le safran, le thym et le romarin.
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
Servez avec du riz blanc.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 290 kcal | Portions : 4
