Cuisses de Poulet Crémeuses de Dijon avec Bacon et Épinards

Ingrédients:

Pour le poulet:

1 kg (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau

1 cuillère à café de sel d’assaisonnement (ou de sel ordinaire)

1/4 cuillère à café de poivre

5 onces (150 g) de bacon

Pour la sauce:

2 cuillères à soupe de beurre

1 oignon, haché

4 gousses d’ail émincées (ou 1 cuillère à soupe d’ail émincé)

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 cuillère à café de thym séché et de romarin séché

1/3 tasse de vin blanc sec (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Riesling) ou remplacez par du bouillon de poulet

1 1/2 tasse de crème moitié-moitié ou crème à cuisson

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1/2 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre

1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, au goût

1/4 tasse de parmesan râpé

2 tasses de jeunes feuilles d’épinard

Préparation:

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