Ragoût de Boulettes de Viande et Pois Chiches à la Marocaine
Ragoût Savoureux de Boulettes de Viande et Pois Chiches à la Marocaine
Ingrédients :
60g de chapelure
60ml de lait
1 oeuf
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de coriandre moulue
1/2 c. à café de cannelle moulue
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
2 carottes, tranchées
1 poivron rouge, haché
1 c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de curcuma moulu
1/2 c. à café de paprika
1/4 c. à café de poivre de Cayenne (optionnel)
1 boîte (400g) de pois chiches, égouttés et rincés
1 boîte (400g) de tomates en dés
500ml de bouillon de boeuf
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
Instructions :
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