Salade toscane d’artichauts
SALADE
12 onces d’artichauts marinés dans l’huile, égouttés
1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis, coupés en dés
1 boite (19 onces) de pois chiches, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse (60 ml) d’oignon rouge, tranché finement ou coupé en dés
VINAIGRETTE AUX HERBES
1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive
3 c. à. soupe (45 ml) de vinaigre de vin rouge
2 c. à. thé (5 ml) de sirop d’érable ou miel
1/2 c. à. thé (2,5 ml) d’ail en poudre
1 1/2 c. à. thé (7,5 ml) de basilic séché ou 2 c. à. table de basilic haché frais
1 c. à. thé (5 ml) d’origan séché
Sel et poivre au goût
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