Cette soupe à lasagnes est un plat copieux et réconfortant qui transforme toutes les saveurs classiques de lasagnes en un délicieux bol de soupe. Remplie de bœuf haché, de tomates, de nouilles à lasagnes brisées et garnie d’un mélange crémeux de ricotta et de mozzarella, cette recette combine le meilleur des lasagnes dans un repas plus rapide et tout-en-un. Parfait pour les dîners conviviaux ou la préparation des repas de la semaine, ce sera certainement un favori de la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon jaune , coupé en dés
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse de concentré de tomates
- 1 livre de boeuf haché
- 3/4 cuillère à café de sel fin
- 3/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
- 1 boîte (28 onces) de tomates entières, écrasées à la main
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 8 onces de nouilles à lasagne, grossièrement cassées
- 8 onces de ricotta au lait entier
- 1/4 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée à faible teneur en humidité
- 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, pour servir
Instructions:
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