Filet Mignon à la Moutarde Ancienne et Champignons 
Découvrez cette recette savoureuse de filet mignon à la moutarde ancienne et aux champignons, mijotée en cocotte. Ce plat généreux aux notes crémeuses et acidulées, sublimé par le vin blanc, est parfait pour régaler vos convives lors d’un repas réconfortant.
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (600 g)
300 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
20 cl de crème fraîche épaisse
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
10 cl de vin blanc sec
Sel, poivre
Persil pour la finition
Instructions :
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