Filet Mignon au Chorizo

Filet Mignon au Chorizo

Filet Mignon de Porc au Chorizo et Sauce Tomatée

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (environ 600 g)

100 g de chorizo (doux ou fort, selon vos goûts)

1 oignon

2 gousses d’ail

400 g de tomates concassées en boîte

100 ml de vin blanc sec

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de paprika doux

1 branche de thym

Sel et poivre

Persil frais pour la garniture

Préparation :

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