Cette recette savoureuse de beignets d’aubergines et de concombres est un mélange parfait de légumes frais, d’herbes et de fromage. Avec un extérieur croustillant et un intérieur moelleux au fromage, ces beignets sauront satisfaire vos envies. La combinaison d’aubergines, de concombres et de fromage hollandais avec une touche d’herbes italiennes crée un délicieux équilibre de saveurs. C’est un plat simple et savoureux qui est idéal comme collation ou comme repas léger.
Temps de préparation : 15 minutes (plus 15 minutes de repos)
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 2 aubergines coupées en dés
- 3 concombres râpés
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir , au goût
- 1 citron (jus et zeste râpé)
- 100 g de fromage hollandais râpé
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- Feuilles de menthe hachées
- Mélange d’herbes italiennes , au goût
- Huile végétale , pour friture
Instructions:
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