Sauté de Porc à la Portugaise à Ma Façon
Sauté de Porc à la Portugaise à Ma Façon Sauté de Porc à la Portugaise, Version Maison Ingrédients: 800g de sauté de porc (épaule ou filet) 3 gousses d’ail hachées …
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Filet Mignon de Porc au Chorizo et au Maroilles Filet Mignon Fondant, Chorizo et Maroilles Fondus Ingrédients: 1 filet mignon de porc (environ 600g) 100g de chorizo (doux ou fort selon …
Jambon Poêlé Sauce Madère
Jambon Poêlé Sauce Madère Jambon Poêlé Fondant, Sauce au Madère Ingrédients: 4 tranches épaisses de jambon 2 échalotes finement hachées 25cl de vin de Madère 20cl de crème fraîche épaisse 30g …
Veau Mijoté à la Flamande
Veau Mijoté à la Flamande Veau Fondant Mijoté à la Flamande Ingrédients: 800g de veau (épaule ou collier) 2 oignons émincés 3 carottes coupées en rondelles 3 pommes de terre …
Sauce aux Champignons à la Crème et au Cognac
Sauce aux Champignons à la Crème et au Cognac Sauce Crémeuse aux Champignons, Cognac et Crème Fraîche Ingrédients: 250g de champignons de Paris (ou autres champignons de votre choix) 1 …
Velouté de Tomates, Lentilles et Pois Chiches
Velouté de Tomates, Lentilles et Pois Chiches Velouté Onctueux aux Tomates, Lentilles et Pois Chiches Ingrédients: 500g de tomates bien mûres (ou 1 boîte de tomates concassées) 100g de lentilles …
Côte de Porc Parisienne
Côte de Porc Parisienne Côte de Porc à la Parisienne, Sauce Crémeuse et Panure Dorée Ingrédients: 4 côtes de porc 2 œufs 100g de chapelure 50g de farine 20g de …
Gratin de Pommes de Terre et Saucisse Fumée Façon Raclette
Gratin de Pommes de Terre et Saucisse Fumée Façon Raclette Gratin Gourmand de Pommes de Terre, Saucisse Fumée et Fromage à Raclette Ingrédients: 800g de pommes de terre 4 saucisses …
Poulet Angevine
Poulet Angevine Poulet à la Crème et au Vin Blanc, Façon Angevine Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en morceaux 2 échalotes finement hachées 25cl de vin blanc sec (de préférence …
Filet Mignon de Porc au Cidre, Châtaignes et Champignons Persillés
Filet Mignon de Porc au Cidre, Châtaignes et Champignons Persillés Filet Mignon Tendre au Cidre, Châtaignes et Champignons Sautés au Persil Ingrédients: 1 filet mignon de porc (environ 600g) 200g …