Verrines de pommes caramélisées, mousse de caramel et pain d’épices
Ingrédients :
4 pommes (type Golden ou Pink Lady)
200g de pain d’épices
100g de sucre
30g de beurre demi-sel
20cl de crème liquide entière (bien froide)
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1 cuillère à soupe de jus de citron
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