Rougail Saucisse : Un Plat Réunionnais Plein de Saveurs !
Le rougail saucisse est un plat emblématique de la cuisine réunionnaise. Avec ses saucisses épicées et sa sauce tomate parfumée aux épices et au gingembre, il ravit les amateurs de plats pleins de caractère. Accompagné de riz, ce plat est aussi simple à préparer que délicieux ! 
Ingrédients :
6 saucisses de porc (ou de volaille, selon votre préférence)
4 tomates mûres (ou une boîte de tomates concassées)
2 oignons, émincés
3 gousses d’ail, hachées
1 morceau de gingembre (environ 2 cm), râpé
2 piments oiseaux (facultatif, selon votre goût)
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe d’huile
Sel, poivre
1 branche de thym frais
Instructions :
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