Hachis Parmentier au Potimarron
Hachis Parmentier de Bœuf au Potimarron Gratiné
Ingredients:
1 potimarron (environ 800g)
3 pommes de terre moyennes
20cl de crème fraîche
30g de beurre
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
Pour la garniture de viande:
500g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte, coupée en petits dés
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel, poivre
100g de fromage râpé (gruyère ou emmental) pour gratiner
Directions:
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