Le cordon bleu est un classique de la cuisine française, composé d’une escalope de poulet ou de veau, farcie de jambon et de fromage fondant, puis panée et cuite à la poêle ou au four. Moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, ce plat est irrésistible pour petits et grands ! 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 escalopes de poulet ou de veau (ou de dinde)
4 tranches de jambon de poulet ou de dinde
4 tranches de fromage (emmental, gouda ou mozzarella)
1 œuf
80 g de chapelure
40 g de farine
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d’huile + 1 noix de beurre pour la cuisson
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