Poulet Tikka Masala
Poulet Tikka Masala Crémeux aux Épices Indiennes
Ingrédients:
600g de filets de poulet coupés en morceaux
1 yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
1 cuillère à soupe de garam masala
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Pour la sauce :
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm) râpé
400g de tomates concassées
200ml de crème fraîche liquide (ou crème de coco)
1 cuillère à soupe de garam masala
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions:
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